Das brauchen wir
Zutaten
- 600 g Möhren
- 1 kleine Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- 2 EL Frischkäse oder Sahne
- 1 kleine Handvoll frische Kräuter
- 1 kleine Prise Salz
- wenig Pfeffer
- Brot zum Servieren
Suppen
Rustikale Karottensuppe mit Kräutern und Brot
Sonnig orange und mit frischen Kräutern verfeinert
🗓 Sommer · Herbst⏱ ca. 30 Minuten👩🍳 leicht🍽 4 Portionen
Gemeinsam Schritt für Schritt
So machen wir es
- Möhren, Kartoffel und Zwiebel vorbereiten.
- Alles in Öl kurz anschwitzen und mit Brühe aufgießen.
- Weich kochen und fein pürieren.
- Frischkäse oder Sahne einrühren.
- Fein geschnittene Kräuter darübergeben und die Suppe mit Brot servieren.
👧 Kinder machen mit
Das können unsere kleinen Küchenhelfer übernehmen
Möhren waschen
Kräuter abzupfen
Suppe dekorieren
Brot schneiden helfen
Oskar weiß Bescheid
Wer mag, kann noch ein paar Möhrenscheiben als Einlage zurückbehalten.
Fietes Küchentipp
Ein Klecks Joghurt sieht hübsch aus und macht die Suppe noch milder.
⚠️
Sicher sammeln & genießen
Das Pürieren übernimmt ein Erwachsener. Kräuter nur sicher bestimmt verwenden.
Allergiehinweis: Kann Milch und Gluten enthalten.
Vom Rezept zurück auf den Entdeckerpfad
Diese Pflanzen stecken drin
Quellen & Hinweise anzeigen
Die Rezeptideen und Mischungen sind für unsere pädagogische Bauernhofküche vereinfacht und kindgerecht aufbereitet. Angaben zu den verwendeten Kräutern, Wildpflanzen und Küchenverwendungen wurden mit den verlinkten Fachinformationen abgeglichen.