Das brauchen wir
Zutaten
- 80 g Salz
- 8 g getrocknete Ringelblumenblüten
- 6 g getrocknete Gänseblümchenblüten
- 4 g getrocknete Schnittlauchblüten
- 2 g getrocknete Taubnesselblüten
Kräutersalze
Bauernhof-Blütensalz
So bunt kann Salz sein
🗓 Frühling · Sommer⏱ ca. 20 Minuten + Trockenzeit👩🍳 leicht🍽 ca. 100 g
Gemeinsam Schritt für Schritt
So machen wir es
- Nur sicher bestimmte und unbehandelte essbare Blüten verwenden.
- Die Blüten vollständig trocknen.
- Etwa zwei Drittel der Blüten fein zerreiben.
- Mit dem Salz vermischen.
- Die übrigen Blütenblätter erst zum Schluss vorsichtig unterheben, damit das Salz schön bunt bleibt.
👧 Kinder machen mit
Das können unsere kleinen Küchenhelfer übernehmen
Blüten nach Farben sortieren
Blütenblätter vorsichtig abzupfen
Zutaten abwiegen
Einen Teil mörsern
Das bunte Salz ins Glas füllen
Oskar weiß Bescheid
Nicht alle Blüten müssen fein gemahlen werden. Einige sichtbare Blütenblätter machen das Glas besonders schön.
Fietes Küchentipp
Das Blütensalz ist auch eine hübsche kleine Geschenkidee aus unserer Bauernhofküche.
⚠️
Sicher sammeln & genießen
Nur unbehandelte, eindeutig bestimmte und als essbar bekannte Blüten verwenden. Keine Blüten vom Straßenrand oder aus unbekannter Zierpflanzenbehandlung nutzen. Salz sparsam verwenden.
Allergiehinweis: Individuelle Unverträglichkeiten gegenüber Blüten und Kräutern berücksichtigen.
Vom Rezept zurück auf den Entdeckerpfad
Diese Pflanzen stecken drin
Quellen & Hinweise anzeigen
Die Rezeptideen und Mischungen sind für unsere pädagogische Bauernhofküche vereinfacht und kindgerecht aufbereitet. Angaben zu den verwendeten Kräutern, Wildpflanzen und Küchenverwendungen wurden mit den verlinkten Fachinformationen abgeglichen.