Das brauchen wir
Zutaten
- 80 g Salz
- 8 g getrockneter Schnittlauch
- 6 g getrocknete Petersilie
- 4 g getrockneter Dill
- 2 g getrocknete Gänseblümchenblüten
Kräutersalze
Unser Butterstullensalz
Ein kleines bisschen Bauernhof auf jeder Brotscheibe
🗓 Frühling · Sommer⏱ ca. 15 Minuten + Trockenzeit👩🍳 sehr leicht🍽 ca. 100 g
Gemeinsam Schritt für Schritt
So machen wir es
- Alle Kräuter vollständig trocknen.
- Gröbere Kräuter zwischen den Fingern vorsichtig zerreiben.
- Kräuter und Salz in einen Mörser geben.
- Alles miteinander zerreiben und gut vermischen.
- In ein sauberes, vollständig trockenes Schraubglas füllen und beschriften.
👧 Kinder machen mit
Das können unsere kleinen Küchenhelfer übernehmen
Getrocknete Kräuter abzupfen und sortieren
Zutaten abwiegen
Kräuter im Mörser zerreiben
Salz und Kräuter vermischen
Das Glas und Etikett gestalten
Oskar weiß Bescheid
Für ein gut lagerfähiges Kräutersalz müssen die Kräuter wirklich vollständig trocken sein.
Fietes Küchentipp
Auf frischem Bauernbrot mit etwas Butter schmeckt unser Butterstullensalz besonders lecker.
⚠️
Sicher sammeln & genießen
Nur eindeutig bestimmte, essbare und unbehandelte Pflanzen verwenden. Wildkräuter nur gemeinsam mit einem Erwachsenen sammeln. Kräutersalz bleibt Salz und wird auch bei Kindern sparsam zum Würzen verwendet.
Allergiehinweis: Die Zutatenliste der verwendeten Kräuter und Gewürze beachten. Bei gekauften Gewürzmischungen mögliche Spurenkennzeichnungen prüfen.
Vom Rezept zurück auf den Entdeckerpfad
Diese Pflanzen stecken drin
Quellen & Hinweise anzeigen
Die Rezeptideen und Mischungen sind für unsere pädagogische Bauernhofküche vereinfacht und kindgerecht aufbereitet. Angaben zu den verwendeten Kräutern, Wildpflanzen und Küchenverwendungen wurden mit den verlinkten Fachinformationen abgeglichen.