Das brauchen wir
Zutaten
- 80 g Salz
- 14 g getrockneter Giersch
- 4 g vollständig getrocknete Schale einer unbehandelten Bio-Zitrone
- 2 g getrocknete Petersilie
Kräutersalze
Giersch-Zitronen-Salz
Frisch und sommerlich
🗓 Frühling · Sommer⏱ ca. 20 Minuten + Trockenzeit👩🍳 leicht🍽 ca. 100 g
Gemeinsam Schritt für Schritt
So machen wir es
- Nur die gelbe äußere Schale einer gründlich gewaschenen Bio-Zitrone fein abreiben.
- Zitronenschale vollständig trocknen lassen.
- Giersch sicher bestimmen, reinigen und ebenfalls vollständig trocknen.
- Alle trockenen Zutaten fein mörsern.
- Mit dem Salz vermischen und trocken abfüllen.
👧 Kinder machen mit
Das können unsere kleinen Küchenhelfer übernehmen
An der Zitronenschale riechen
Getrocknete Kräuter zerreiben
Zutaten abwiegen
Mischen und das Glas beschriften
Oskar weiß Bescheid
Die Zitronenschale macht das Salz nicht sauer – sie bringt vor allem einen frischen Duft und Geschmack mit.
Fietes Küchentipp
Besonders lecker zu Gemüse, Gurke, Tomate, Kartoffeln und leichten Dips.
⚠️
Sicher sammeln & genießen
Für die Schale nur unbehandelte Bio-Zitronen verwenden und die Frucht vorher gründlich waschen. Giersch nur zweifelsfrei bestimmt nutzen. Alle Zutaten vollständig trocknen. Salz sparsam verwenden.
Allergiehinweis: Zitrusfrüchte können individuell unverträglich sein.
Vom Rezept zurück auf den Entdeckerpfad
Diese Pflanzen stecken drin
Quellen & Hinweise anzeigen
Die Rezeptideen und Mischungen sind für unsere pädagogische Bauernhofküche vereinfacht und kindgerecht aufbereitet. Angaben zu den verwendeten Kräutern, Wildpflanzen und Küchenverwendungen wurden mit den verlinkten Fachinformationen abgeglichen.