Das brauchen wir
Zutaten
- 80 g Salz
- 12 g vollständig getrocknete Schnittlauchblüten
- 8 g getrockneter Schnittlauch
Kräutersalze
Schnittlauchblüten-Salz
Wenn unser Kräuterbeet lila blüht
🗓 Frühling · Frühsommer⏱ ca. 15 Minuten + Trockenzeit👩🍳 sehr leicht🍽 ca. 100 g
Gemeinsam Schritt für Schritt
So machen wir es
- Schnittlauchblüten vorsichtig auseinanderzupfen.
- Blüten und Schnittlauch vollständig trocknen.
- Die trockenen Pflanzenteile mit dem Salz in einen Mörser geben.
- Alles bis zur gewünschten Feinheit zerreiben.
- In ein sauberes, trockenes Glas füllen und gut verschließen.
👧 Kinder machen mit
Das können unsere kleinen Küchenhelfer übernehmen
Blüten vorsichtig auseinanderzupfen
Getrocknete Pflanzenteile fühlen und riechen
Zutaten abwiegen
Mörsern und vermischen
Ein lila Etikett gestalten
Oskar weiß Bescheid
Die violetten Blüten des Schnittlauchs sind nicht nur hübsch – sie bringen auch ein feines Zwiebelaroma mit.
Fietes Küchentipp
Probiert das Salz einmal zu Pellkartoffeln, Ei, Kräuterquark oder auf einer Butterstulle.
⚠️
Sicher sammeln & genießen
Nur unbehandelte Schnittlauchblüten aus sicherer Herkunft verwenden. Die Blüten vor dem Trocknen sorgfältig kontrollieren und vollständig trocknen lassen. Salz sparsam verwenden.
Allergiehinweis: Bei naturbelassenen Zutaten sind keine typischen Hauptallergene vorgesehen; individuelle Unverträglichkeiten dennoch berücksichtigen.
Quellen & Hinweise anzeigen
Die Rezeptideen und Mischungen sind für unsere pädagogische Bauernhofküche vereinfacht und kindgerecht aufbereitet. Angaben zu den verwendeten Kräutern, Wildpflanzen und Küchenverwendungen wurden mit den verlinkten Fachinformationen abgeglichen.